疫情防控期間，我校将通過“愛課堂中國大學MOOC”平台，免費向社會公衆開放20門精品在線開放課程，助力全國高校學子和社會大衆共同打赢這場戰“疫”。此次推出的課程彙聚了我校各優勢學科專業的力量，由各個國家級、省級一流專業的教師團隊精心打造，内容涉及經濟學、統計學、金融學、國家經濟與貿易、會計學、審計學、工商管理、食品科學與工程等多個專業的核心課程。本次開設的課程分别為：
國家精品在線開放課程
課程簡介：
楊智華老師主講的《國際貿易實務（雙語）》課程于2018年被教育部認定為國家精品在線開放課程。本課程為國際經濟與貿易專業核心課程，以國際貨物貿易為對象，以慣例和法律為依據，聯系我國貿易實踐，具體介紹進出口合同磋商和訂立、國際商品價格構成、國際貨物運輸與保險、國際結算、國際貿易争議的預防與解決等方面内容，廣泛适用國際貿易、物流、結算、仲裁等領域工作。
主講教師：
楊智華，副教授，博士，美國賓州州立大學訪問學者，CPA非執業會員。現任國際經貿學院國貿系主任。教育部全國高校黃大年式教師團隊核心成員，曾獲教育部“智慧教學之星”稱号、江蘇省高等學校微課教學比賽二等獎、伟德国际1946bv官网本科優秀教學教師稱号、教師教學公開賽一等獎和教學成果二等獎。
課程鍊接：
https://www.icourse163.org/course/NJUE-1001755178
開課時間：2020年2月17日
課程簡介：
王庚老師主講的《統計模型與統計實驗》課程于2018年被教育部認定為國家精品在線開放課程。本課程是一門新型課程，也是經濟統計學專業的主幹課。課程由統計模型與統計實驗兩部分組成，系統地介紹統計模型、統計建模和建模過程中的一些常用方法及統計建模實例，并結合六個實驗，提高學生的統計科學素質和應用統計科學知識解決實際問題的能力。
主講教師：
王庚，教授，碩導、省政協委員、全國模範教師、全國師德先進個人、江蘇省高校教學名師,從教38年開設不同課程達30門，教學效果好，經驗豐富。獲評國家精品在線開放課程一門，省在線開放課程一門，校級在線開放課程6門，主編教材獲評省重點教材。
課程鍊接：
https://www.icourse163.org/course/NJUE-1001752061
開課時間：2020年2月24日
課程簡介：
陳耀輝老師主講的《統計學》課程于2018年被教育部認定為國家精品在線開放課程。本課程為專業核心課程，運用統計數量分析的基本理論和方法，緊密結合社會經濟實踐，分析社會經濟現象的數量表現、數量關系和數量變化規律。在講述理論知識與計算方法的同時，密切結合當前常用的Excel、SPSS等數據分析軟件進行實際操作演示，增強學生的實際動手能力。本課程适用于經濟管理類各本科專業的所有學生。
主講教師：
陳耀輝，教授、博士，碩士生導師，數量經濟學學科帶頭人，應用統計專業學位碩士點負責人，經濟統計學國家級一流本科專業建設點負責人，擔任江蘇省統計學會副會長、南京市統計學會副會長、中國現場統計研究會資源與環境統計分會常務理事等社會職務。主要研究方向是金融數量分析和計量經濟模型與應用，公開發表論文50餘篇，主持國家社科基金項目1項，省部級課題3項，江蘇省重點教改課題1項，出版專著1部、教材1部。獲江蘇省教學成果獎一、二等獎各1項，獲全國應用統計專業學位研究生案例大賽優秀教學成果獎一等獎2項、三等獎1項。
課程鍊接：
https://www.icourse163.org/course/NJUE-1001752031#/info
開課時間：2020年2月24日
課程簡介：
卞志村老師主講的《金融學》課程于2018年被教育部認定為國家精品在線開放課程。本課程是經濟類各專業的一門重要學科基礎課，其主要内容包括貨币和貨币制度、信用、利息與利息率、金融市場與金融工具、金融機構體系、商業銀行、中央銀行與金融監管體系、貨币需求、貨币供給、通貨膨脹與通貨緊縮、貨币政策、金融發展與金融創新等内容。
主講教師：
卞志村，教授，博導，國家社科基金重大項目首席專家，國家“有突出貢獻中青年專家”，國家“萬人計劃”哲學社科領軍人才，全國文化名家暨“四個一批”人才，國家百千萬人才工程人選，現任伟德国际1946bv官网金融學院院長。
課程鍊接：
https://www.icourse163.org/course/NJUE-1001753015
開課時間：2020年3月13日
省級立項建設在線開放課程
課程簡介：
阚京華老師主講的《審計學》課程獲批江蘇省教育廳2016-2017年在線開放課程立項建設項目。本門課程為專業核心課程，是一門集審計原理、審計方法、審計流程、審計實務為一體，融合職業判斷、職業分析的綜合性較強的理論與實務相結合的課程。本課程包括三大部分：第一大部分為審計職業體系，全面介紹了審計概念、審計要素、審計職能、審計分類、審計主體以及各主體的組織體制、職責、權限；第二大部分為審計的基本理論與方法，系統闡述了審計程序、審計方法應用、審計目标的确定、審計計劃的編制、審計證據的獲取、審計工作底稿編制、審計重要性的确定、審計風險的控制、風險導向審計流程；第三大部分為審計報告，詳細地闡述了審計報告的基本要素、審計意見類型的判斷和審計報告的撰寫。
主講教師：
阚京華，博士，教授，碩士生導師，美國肯塔基大學訪問學者，江蘇省高校“青藍工程”省級優秀青年骨幹教師，中國會計學會财務成本分會理事，江蘇省審計學會常務理事，江蘇省會計學會學術委員會委員，南京市物價局成本監審專家庫成員和特邀監督員。主要從事審計、内部控制、風險管理領域的理論與實務研究。
課程鍊接
https://www.icourse163.org/course/NJUE-1001752038#/info
開課時間：2020年2月21日
課程簡介：
王玉寶老師主講的《證券投資學》課程獲批江蘇省教育廳2016-2017年在線開放課程立項建設項目。本課程為學校專業核心課程，詳細介紹金融市場相關基本概念、基礎知識和基本原理，全面解讀金融市場及金融工具以及證券交易機制等投資要素，重點闡述資産組合理論，資本資産定價模型與套利定價理論以及有效市場假設等規範金融學的主要思想，在此基礎上介紹證券分析的主要方法。課程中提供的實驗能夠幫助學員将理論和實踐更好的融會貫通，從而為今後從事證券相關工作打下堅實的理論和實踐知識。
主講教師：
王玉寶，博士，副教授，碩士和MBA導師。漢邦股份有限公司董事，漢邦産業研究院研究員。加州大學伯克利分校做訪問學者。主講本科，碩士研究生和MBA證券投資學，現代投資理論，金融工程學，金融衍生工具和上市公司案例分析等課程。先後發表金融學論文20餘篇。出版教材2部、專著1部。榮獲伟德国际1946bv官网高等教育教學成果一等獎和優秀教學成果二等獎各一項以及江蘇省二類精品課程。
課程鍊接：
https://www.icourse163.org/course/NJUE-1001752119#/info
開課時間：2020年2月24日
課程簡介：
周建新老師主講的《微生物學》課程獲批江蘇省教育廳2016-2017年在線開放課程立項建設項目。本課程為學校專業核心課程，闡明了微生物的五大生物學規律（即形态構造、生理代謝、遺傳變異、生态分布和分類進化），從細胞、分子或群體水平上講清概念、理順脈絡、闡明規律、突出“三點”（重點、難點和生長點），并努力聯系實際。
主講教師：
周建新，教授，碩士生導師。第四、五屆南京微生物學會理事長。作為主要完成人獲得江蘇省高等教育成果獎一等獎和二等獎各1次，主編省部級規劃教材《食品微生物學檢驗》；承擔或參加國家級項目6項，公開發表科研論文60餘篇。
課程鍊接：
https://www.icourse163.org/course/NJUE-1001753187
開課時間：2020年2月17日
課程簡介：
喬均老師主講的《市場營銷學》課程獲批江蘇省教育廳2016-2017年在線開放課程立項建設項目。本課程是學校專業核心課，是以經濟學、行為科學、現代管理等科學為基礎，從屬于管理學範疇的一門綜合性應用學科。市場營銷學的研究對象是以滿足消費者需求為中心的企業市場營銷活動過程及其規律性，即在特定的市場營銷環境中，企業以市場營銷研究為基礎，為滿足消費者現實和潛在的需要所實施的以産品(Product)、定價(Price)、地點(Place)、促銷(Promotion)為主要内容的市場營銷活動過程及其客觀規律性。結合時代特點，市場營銷學教學理論和課程體系也在不斷更新和發展。
主講教師：
喬均，博士，二級教授。現任伟德国际1946bv官网黨委常委、副校長。教育部物流管理與工程教學指導委員會委員，中國市場學會副秘書長，江蘇省廣告協會副會長，江蘇省品牌學會副會長。清華大學大學零售業研究中心特聘教授。
課程鍊接：
https://www.icourse163.org/course/NJUE-1001753070
開課時間：近期開課
課程簡介：
張為付老師主講的《國際經濟學》課程獲批江蘇省教育廳2017-2018年在線開放課程立項建設項目。本課程作為經濟學的一個重要分支，以國際經濟關系為研究對象，是人類對國際經濟規律長期研究和總結的系統化成果，是高等學校經濟學專業的核心課程之一，也是我校經管類專業的專業主幹課之一，在國貿專業培養中占有重要且不可替代的作用。通過此課程的學習，能夠了解當今世界，正确認識中美貿易關系演變、逆全球化興起等國際經濟現象，為勝任跨國公司、各種政府機構和國際組織中的大量工作職位提供相關知識。
主講教師：
張為付，博士，教授，博士生導師，伟德国际1946bv官网副校長，首批全國高校黃大年式教學團隊負責人，國家級“十二五”規劃教材《國際經濟學》主編，主要研究國際貿易、國際投資、産業經濟。
課程鍊接：
https://www.icourse163.org/course/NJUE-1206768811#/info
開課時間：2020年2月28日
課程簡介：
姚文韻老師主講的《财務管理》課程獲批江蘇省教育廳2017-2018年在線開放課程立項建設項目。本課程是經濟管理類專業的核心課程。課程圍繞财務管理基本理論和邏輯框架，具體講授企業籌資、投資、營運和分配等财務管理方法，使學生能夠運用财務管理基本原理和現代财務管理工具，結合中國傳統文化中的理财思想，觀察、分析中國企業面臨的典型财務問題，培養解決實際問題的能力。
主講教師：
姚文韻，教授，伟德国际1946bv官网會計學院院長，國家級一流本科專業（會計學）建設點負責人；江蘇高校“青藍工程”優秀教學團隊（會計學）團隊帶頭人；省“333人才培養工程”第二層次中青年領軍人才，财政部内部控制标準委員會咨詢專家。
課程鍊接：
https://www.icourse163.org/course/NJUE-1207010801#/info
開課時間：2020年3月15日
課程簡介：
李樹青老師主講的《互聯網學術信息檢索》課程獲批江蘇省教育廳2017-2018年在線開放課程立項建設項目。本課程主要面向高校本科生和研究生，也适合相關高職院校學生，同時也适合一般互聯網用戶的參考學習和作為各類互聯網學術信息檢索服務培訓班的學習資源。主要講解如何利用現代互聯網提供的常見學術信息資源服務，以提高學生獲取互聯網學術信息資源的能力，同時也重點講解如何利用互聯網學術信息資源來輔助學術研究和信息分析決策，并增強學生的學術論文寫作能力。
主講教師：
李樹青，伟德国际1946bv官网信息工程學院副院長，教授，碩士生導師，目前主持國家社科基金面上項目1項，主持和參與國家自科基金2項、省教育廳自然科學重點課題1項、省教育廳一般課題3項，發表專業核心論文20餘篇，出版學術專著和圖書3部。長期從事互聯網用戶個性化服務和Web挖掘等研究。
課程鍊接：
https://www.icourse163.org/course/NJUE-1207510803#/info
開課時間：正在進行中
課程簡介：
王庚老師主講的《現代工業統計》課程獲批江蘇省教育廳2017-2018年在線開放課程立項建設項目。本課程是一門創新型改革課程，也是經濟統計學專業的專業主幹課。課程融入現代三元素(統計科學文化、統計建模、專業統計軟件)，課程目的是逐步培養學生利用統計學工具解決工業企業質量管理方面實際問題的能力，能夠将工業企業質量管理實際問題“翻譯”為統計學語言，并予以求解，然後再解釋實際現象，并應用于實際。通過本課程學習，将提高學生的統計科學素質和應用統計科學知識解決實際問題的能力。
主講教師：
王庚，教授，碩導、省政協委員、全國模範教師、全國師德先進個人、江蘇省高校教學名師,從教38年開設不同課程達30門,教學效果好，經驗豐富。獲評國家精品在線開放課程一門，省在線開放課程一門，校級在線開放課程6門，主編教材獲評省重點教材。
課程鍊接：
https://www.icourse163.org/course/NJUE-1207060814#/info
開課時間：2020年2月24日
課程簡介：
郭存芝老師主講的《計量經濟學》課程獲批江蘇省教育廳2017-2018年在線開放課程立項建設項目。本課程為學校專業核心課程，主要介紹計量經濟學的基本理論、方法和應用，包括一元線性回歸模型、多元線性回歸模型、随機解釋變量、多重共線性、異方差性、序列相關性、虛拟變量模型、滞後變量模型、時間序列模型等，涵蓋了教育部經濟學學科指導委員會制定的經濟學科本科計量經濟學課程基本要求的全部内容，并結合課程内容借助案例介紹計量經濟學常用軟件EViews的使用，突出相關理論方法的實際應用。
主講教師：
郭存芝，博士，教授，碩士研究生導師，主講《計量經濟學》、《中級計量經濟學》、《高級計量經濟學》等。主編教材《計量經濟學——理論•方法•EViews應用》、《<計量經濟學——理論•方法•EViews應用>練習冊》。
課程鍊接：
https://www.icourse163.org/course/NJUE-1207082801
開課時間：2020年2月20日
課程簡介：
尹敬東老師主講的《宏觀經濟學》課程獲批江蘇省教育廳2017-2018年在線開放課程立項建設項目。宏觀經濟學（Macroeconomics）是研究一國經濟如何決定的理論課程，以一國總體經濟作為考察對象，主要分析國民經濟宏觀經濟變量間的相互作用，闡釋一國實現充分就業和長期經濟增長的機制，以及穩定經濟運行和減少經濟波動政策、政府的宏觀經濟政策對經濟的影響等。宏觀經濟學所有财經類專業的本科生必修的專業基礎課程，也是一門幫助我們觀察和分析現實世界的有力工具。
主講教師：
尹敬東，教授，伟德国际1946bv官网經濟學院副院長。主要承擔初中級和高級宏觀經濟學等課程的教學工作，主要從事中國經濟增長和轉型相關主題理論和政策研究，發表學術論文50餘篇。主持多項教學課題；在《教學與研究》、《中國大學教學》發表了多篇教研論文。
課程鍊接：
https://www.icourse163.org/course/NJUE-1449611166
開課時間：2020年2月22日
課程簡介：
葉林祥老師主講的《微觀經濟學》課程獲批江蘇省教育廳2017-2018年在線開放課程立項建設項目。本課程是經濟管理專業的一門專業基礎課，是學習其他經濟學類課程的基礎。本課程内容主要包括：需求、供給以及供求均衡理論，消費者行為理論，生産理論，成本理論，廠商均衡理論，收入分配理論，一般均衡與福利經濟學，市場失靈和政府的作用等。通過該課程學習，使學生對現實經濟生活中的經濟問題有較深的理解，具備良好的經濟學思維，擁有較強的分析和解決經濟問題的能力。
主講教師：
葉林祥，教授，教務處處長，博士生導師。長期講授《微觀經濟學》課程，從事收入分配方面的理論與政策研究，在《經濟研究》、《管理世界》等高水平學術期刊發表學術論文三十餘篇，主持完成多項科研項目，目前主持國家社科基金重大項目。
課程鍊接：
https://www.icourse163.org/course/NJUE-1449625168
開課時間：正在進行中
課程簡介：
丁超老師主講的《食品營養學》課程獲批江蘇省教育廳2017-2018年在線開放課程立項建設項目。本課程是食品科學與工程、食品質量與安全等專業的專業基礎課程。本課程采用案例式教學、引導式教學等方式，将國家食品營養發展趨勢、産業需求及産業科技資源與書本内容相結合，使學生全面了解、重點掌握本學科的基本理論知識和學科發展新内容，為以後學習各專業知識奠定基礎。
主講教師：
丁超，伟德国际1946bv官网食品科學與工程學院糧食工程系主任，副教授，入選江蘇六大人才高峰高層次人才，江蘇科協青年托舉人才，主持參與10餘項課題，發表論文40餘篇，授權軟件著作權9件，以第一完成人獲得中國糧油學會一等獎1項。國家級虛拟仿真實驗教學項目技術負責人，擔任本科生《食品營養學》等課程的教學工作。
課程鍊接：
https://www.icourse163.org/course/NJUE-1207512806
開課時間：正在進行中
課程簡介：
何榮老師主講的《生物化學》課程獲批江蘇省教育廳2017-2018年在線開放課程立項建設項目。本課程是食品類相關專業、生物工程相關專業的一門重要基礎課。課程内容包括糖類、脂類、蛋白質、酶和核酸等生物大分子的結構、性質和功能的關系，生物分子在體内分解代謝、合成過程及代謝調節，生物能在機體内的轉化和利用，生物信息分子的複制﹑轉錄﹑表達和調節等。通過該課程學習，使學生較好的學習掌握生物化學的相關研究技術的原理，能夠運用所學生物化學知識從分子水平上認識和解釋生命過程中所發生的現象。
主講教師：
何榮，博士，副教授、碩導。主要從事糧油質量安全控制與評價；蛋白質化學、功能性質和生物活性肽的研究。到目前為止，教過《生物分離工程》、《生物化學》、《生物化學實驗》等多門學科，有着豐富的教學經驗。
課程鍊接：
https://www.icourse163.org/course/NJUE-1449637174
開課時間：正在進行中
課程簡介：
奚國泉老師主講的《創新創業戰略規劃實訓》課程獲批江蘇省教育廳2017-2018年在線開放課程立項建設項目。本課程系統介紹了創業實踐活動中各類戰略的制定與選擇。介紹了創新創業實踐的三大頂層設計，即創新創業戰略規劃、創新創業投資項目分析和創新創業計劃，詳細介紹了如何制定企業的總戰略、财務戰略、研發戰略、人力資源戰略、生産運作戰略和營銷戰略。通過該課程的學習，有助于學習者少走彎路，把握創業的大方向，分析商機、赢得市場。
主講教師：
奚國泉，博士，教授。現任伟德国际1946bv官网工商管理學院副院長，碩士生導師。九三學社伟德国际1946bv官网委員會副主委。兼任中國人力資源學會教學研究會委員、國家級經濟管理實驗教學示範中心聯席會會員、江蘇人力資源學會會員等，主要從事企業經營管理和人力資本理論等方面的研究。
課程鍊接：
https://www.icourse163.org/course/NJUE-1001754141
開課時間：2020年3月
校級在線開放課程
課程簡介：
《食品化學》是食品類專業的專業基礎課，其目的是使學生了解食品材料中主要成分的結構與性質，食品組分之間的相互作用和這些組分在食品加工和保藏中的物理變化、化學變化和生物化學變化，以及這些變化和作用對食品色、香、味、質構、營養和保藏穩定性的影響。課程教學内容主要涵蓋水、碳水化合物、脂類、蛋白質、酶、色素等部分。
主講教師：
1.楊玉玲，工學博士，教授，碩士研究生導師，研究方向為肉品科學、澱粉科學、食品結構和功能特性，研究方向為肉品科學、澱粉科學、食品結構和功能特性，承擔本科生課程《食品化學》、《食品酶學》、《感官評定實驗》、《高級食品化學》研究生課程等教學任務。
2.邢常瑞，講師，碩士生導師，研究方向為糧食品質與安全控制、快速檢測方法設計和開發、單克隆抗體制備和應用，承擔本科生課程《食品化學》、《食品營養學》、《食品分析》等教學任務。
課程鍊接：
https://www.icourse163.org/course/NJUE-1207122815
開課時間：2020年2月24日
課程簡介：
《統計咨詢》課程是一門創新型課程，也是經濟統計學專業的一門新的主要專業課。課程融入現代三元素(統計科學文化、統計建模、專業統計軟件)，着重介紹統計應用案例及分析、統計咨詢、統計咨詢公司及案例。通過51個統計專業課程的應用案例和11個統計咨詢實務案例教與學，結合學生實踐課題的研究與演練,逐步培養學生利用各類統計學理論與方法，解決各類大中小型實際問題的能力，最終提高學生的統計應用和創新能力。
主講教師：
王庚，教授，碩導、省政協委員、全國模範教師、全國師德先進個人、江蘇省高校教學名師,從教38年開設不同課程達30門,教學效果好，經驗豐富。獲評國家精品在線開放課程一門，省在線開放課程一門，校級在線開放課程6門，主編教材獲評省重點教材。
課程鍊接：
https://www.icourse163.org/course/NJUE-1449603161#/info
開課時間：2020年2月24日
（伟德国际1946bv官网教務處）
